Bread gallery

HBで天然酵母のくるみレーズンパン[recipe]

パン作りをはじめて間もない頃、よく焼きました。 当時はおみ...

おから入りプチパンで照り焼きつくねミニハンバーガー

「照り焼きつくねミニハンバーガー」 長ねぎポタージュと一緒...

デニッシュ3種

折り込み強化月間の2月。 「いちごデニッシュ」 「薔...

塩バターメロンパン

焼きたてさっくりクッキーパンの中から、 塩バターじゅわり。...

柑橘酵母の「コッペパン」

60g分割で細身のシュッとしたコッペパン。 細長く焼け...

酒種酵母の「あんパン」

酒種酵母を起こしたら、 やっぱりこれ、「あんパン」 ...

ホシノ丹沢酵母の「生食パン」

巷で大流行りの「生食パン」をホシノ丹沢酵母で。 パン教...

ラウゲンブロートとプレッツェル

独特な風味と食感のドイツのパン。 レッスンで作ったあと...

キャロットラペのわんぱくサンド

レーズンパンを焼いて、 キャロットラペとレタスを ...

いちごのハートショコラ

2月のパン教室は、恒例の折り込みのパン。 今まで、デニ...

いちごとチョコのミニ食パン

いちごをたっぷり練り込んだ、 ホシノ丹沢酵母の生地で、 ...

酒種酵母の山食パン

米麹とごはんから起こした酒種酵母で山食パン。 ...

ツイストドーナツ・プレッツェルドーナツ

定番ツイストのカタチのドーナツと、 プレッツェルのカタ...

「ポンデリング風」ドーナツ

ホシノ酵母のドーナツ生地を、小さく丸め 隣り合わせ...

酵母ドーナッツ

ドーナツといえばやっぱりこれ?「カラースプレー」トッピング。...

甘酒食パン

糀で作った甘酒を入れて、「甘酒食パン」 焼くに...

ベーコンエピ

毎年1月にレッスンしている「ベーコンエピ」 過去3年分...

金柑酵母の「ショコラブレッド」

きんかん酵母はとても元気。 元種を起こしても香...