HBでホワイトブレッド[recipe]
あっさりしたパンを作りたくて、材料を極力シンプルにしました。 何にでも合うくせの […]
HBで生クリーム食パン[recipe]
20年前にホームページで公開していたパン。 当時、webにはレシピがほとんどなく […]
チョコ＆オレンジの米粉蒸しパン
ひさびさ、 著書より「米粉の蒸しパン」を作ってみました。 「チョコ＆オレンジ」の […]
HBでほうれんそう食パン[recipe]
焼きたてパンLessonに載せたレシピに ベーコンを加え、配合諸々見直しました。 […]
HBでにんじん食パン[recipe]
にんじんの香りはそれほど強くなく、 にんじん嫌いのお子様でも食べられそう。 最近 […]
HBで天然酵母のくるみレーズンパン[recipe]
パン作りをはじめて間もない頃、よく焼きました。 当時はおみやげ用に、よく持ってい […]
黒ごま食パン
パンは、そのままいただくとあっさり味。 スライスチーズをのせてトーストしても、チ […]
レーズンブレッド（レーズン酵母）
レーズンブレッドは、レーズン酵母で作りたい。 パニムール焼き上げの全体像です。 […]
ティブレッド（紅茶酵母）
紅茶酵母で「ティブレッド」 紅茶の香りが漂います。 「チャイティブレッド」のレッ […]
プーのハニー食パン
はちみつたっぷりの、甘くて風味の良いパン。 しっとりとしていて食べやすいパンです […]
バナナチョコマーブルブレッド
チョコチップが点々と残る「チョコバナナブレッド」を焼く予定が、 生地温度とチョコ […]
ホワイトブレッド
あっさりしたパンを作りたくて、材料を極力シンプルにしました。 何にでも合うくせの […]
フリュイブレッド（ホームベーカリー）
ドライフルーツたっぷり。くるみもたっぷり。 それぞれ30％、20％加えて、具が満 […]
湯種食パン（ホームベーカリー）
記念撮影っぽく「湯種食パン」 型に入れてオーブンで焼くパンを教室でレッスンしてい […]
レーズン酵母のレーズンブレッド（ホームベーカリー）
「レーズンブレッド」自家製酵母もホームベーカリーで。 どーんと、このカタチでの焼 […]
いちご酵母食パン（ホームベーカリー）
いちご酵母の食パン。 ホームベーカリーで焼きました。 自家製いちごジャムと一緒に […]
ブレッチェン
朝食用にもぴったり。 しっかり焼き上げて、パリッと香ばしく。 シンプルが美味しい […]
マーブル食パン
ココア生地のマーブル食パン。 ホームベーカリーで焼き […]
お米プチパン
お米粒から作った「お米プチパン」 材料には小麦グルテンが入っています。 一世を風 […]
ムウレン
コッペパンの形に成形したら、最後にギザギザの模様をつけます。 「ムウレン」とは「 […]