【レシピ】枇杷の葉茶(びわ茶)

枇杷の葉で作るお茶「びわ茶」

美味しくて体に良い、と聞いて
すぐに作りたくなった健康茶です。

子どもの頃から実家にある枇杷の木から
古めの葉をいただいてきて作りました。

煮出したお茶は、クセがなく、色もきれい。
何より自家製というところも美味しさの秘訣です。

ビワ茶 20170606-DSCT2454 (2)

枇杷茶(びわ茶)
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きれいな枇杷の果実の色が出るのがとっても不思議。
くせもなく飲みやすい健康茶です。
    分量
    1単位
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    枇杷茶(びわ茶)
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    きれいな枇杷の果実の色が出るのがとっても不思議。
    くせもなく飲みやすい健康茶です。
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      1単位
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      1単位
      材料
      • 好きなだけびわの葉(なるべくしっかりしたもの)
      • 適宜お茶パック(小分けにすると便利)
      分量: 単位
      作り方
      1. 枇杷の葉は、若いものではなく、2年以上経った古いものを選ぶ。
        産毛をとるようによく洗う。産毛がシンクに詰まらないよう気をつけて行いましょう。
      2. 簡単に水けを切り、オーブンの天板になるべく重ならないよう並べる
      3. 150℃で30~50分(葉の量や重なり具合による)パリパリになるまでオーブンで乾燥焼きをする。
        自然乾燥でパリパリになるまで数日~1週間待っても良い。
      4. 砕いて、5gくらいずつお茶パックに入れる
      5. 沸騰した湯1.5Lで、5~10分、お好みの濃さに煮出す
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA KoboUEDA Mariko

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      ビワ茶 20170606-DSCF4247 (2) ビワ茶 20170606-DSCT2454 (2)

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