【レシピ】HBで「キャラメルブレッド」

キャラメルパウダーを生地に練りこみ、
さらに、キャラメルチョコチップも混ぜ込んで、
キャラメル風味をめいっぱい効かせたパンです。

代わりにホワイトチョコチップを使っても、
ミルキーなキャラメルパンになります。

s-photo

チョコチップの混ぜ込みは、機械任せではなく、
途中で手作業で行います。

キャラメルパウダーは、製菓材料専門店のほか、
最近では製菓材料コーナーでも手に入ります。

HBで「キャラメルブレッド」
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キャラメルパウダーを生地に練りこみ
さらに、キャラメルチョコチップも混ぜ込んで
キャラメル風味いっぱいのパンです。
分量
1
分量
1
HBで「キャラメルブレッド」
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キャラメルパウダーを生地に練りこみ
さらに、キャラメルチョコチップも混ぜ込んで
キャラメル風味いっぱいのパンです。
分量
1
分量
1
材料
  • 15 g 砂糖
  • 4.0 g
  • 170 g
  • 250 g 強力粉 (はるゆたかブレンド)
  • 25 g キャラメルパウダー
  • 2.5 g ドライイースト (金サフ)
  • 15 g バター
  • 50 g キャラメルチョコチップ
分量:
作り方
  1. ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて食パンコースをスタートする
  2. 5分程経ったらバターを入れる
  3. 2回のこねが終わったらパンケースを取り出す
  4. 生地を取り出し(HBのスイッチは切らない!)、細長い楕円に伸ばしキャラメルチョコチップを散らしてクルクルと棒状に丸め、平らにならしてもう一度端から巻く
  5. パン生地をケースに戻し、パンケースをHBに戻し焼き上げまで待つ
  6. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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