【レシピ】HBで「ミルクブレッド」

砂糖を入れずに、
コンデンスミルク(練乳)の甘さだけで作ったパン。

牛乳と卵も入ったリッチな配合なので、
ミルキーでまろやか。
ふわふわキメの細かなパンになりました。

s-photo

焼き色は濃い目につきますので、
調整できる機種は「うすめ」を選んでみてください。

無い場合は、焼き上がり10分前くらいで様子を見て
良ければリセットして焼成終了します。

HBで「ミルクブレッド」
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コンデンスミルク(練乳)風味いっぱいのパン
牛乳と卵も入ったリッチな配合で、ミルキー&まろやかです
分量
1
分量
1
HBで「ミルクブレッド」
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コンデンスミルク(練乳)風味いっぱいのパン
牛乳と卵も入ったリッチな配合で、ミルキー&まろやかです
分量
1
分量
1
材料
  • 40 g 練乳 (コンデンスミルク)
  • 25 g
  • 130 g 牛乳
  • 3.0 g
  • 250 g 強力粉 (はるゆたかブレンド)
  • 2.5 g ドライイースト (サフ)
  • 25 g バター
分量:
作り方
  1. ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて食パンコース(あれば焼き色うすめ)をスタートする
  2. 5分程経って生地がまとまったところにバターを加える
  3. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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