ハッカ酵母の「チョコチップブレッド」

「チョコチップブレッド」

ハッカ酵母の生地にドライミントも加えて
追いミントにして爽やか生地に。

チョコチップを散らして、
「チョコミント」のパンができあがりました。

本日のパンフォト

ミント酵母は大好きで、
昨年は、春に「キューバミント」で仕込み、
その後も別のミントで秋の終わり頃まで
せっせとパンを焼いていました。

今年の酵母はこちら↓
実家の庭で収穫したので詳しいことは分かりませんが
おそらく「ハッカ」なのではと思います。

メントールが効いていてとってもすっきりとしたミントです。

 

 

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