ミニキューブで角食。梅酵母の「黒みつ食パン」

角食、というには、ややカクカクしてますが、
ミニサイズの角食が、とっても可愛く焼けました♡

パンは、味がイチバン大事なのは分かっていますが、
次に、見た目を引くのも大切ですよね。

行きがかり上、ポピーシードをトッピングしたのが功を奏したようです（笑）

（行きがかりは↓こちらのブログ記事↓で書いています）

梅シロップからの梅酵母で甘いパン2種「黒みつ食パン」「プチあんパン」 | わかば工房

今年も、梅仕事の時期がすでに到来。 梅酒・梅シロップ・梅酵母などなど 梅仕事関係の情報が、多く目に ...

 http://diary2.mariko.biz/2020/ume-syrup-yeast/

梅シロップが発酵してしまったので、そこから一部を使って梅酵母を作り、パンにしました。

液種も元種もパンも、元気よく発酵して、甘い甘い黒みつ入りのパンも難なく膨らみ、美味しく焼き上がりました♪