おから入りプチパンで照り焼きつくねミニハンバーガー
「照り焼きつくねミニハンバーガー」 長ねぎポタージュと一緒に。 パンは、「おから […]
天然酵母・自家製酵母
塩バターメロンパン
焼きたてさっくりクッキーパンの中から、 塩バターじゅわり。 塩パンのように、底が […]
酒種酵母の「あんパン」
酒種酵母を起こしたら、 やっぱりこれ、「あんパン」 この組み合わせ、最強です！ […]
ホシノ丹沢酵母の「生食パン」
巷で大流行りの「生食パン」をホシノ丹沢酵母で。 パン教室レッスンメニューにしまし […]
ラウゲンブロートとプレッツェル
独特な風味と食感のドイツのパン。 レッスンで作ったあと、自宅用にも焼きました。 […]
キャロットラペのわんぱくサンド
レーズンパンを焼いて、 キャロットラペとレタスを たっぷり挟んでサンドイッチ。 […]
いちごのハートショコラ
2月のパン教室は、恒例の折り込みのパン。 今まで、デニッシュやクロワッサンや 自 […]
いちごとチョコのミニ食パン
いちごをたっぷり練り込んだ、 ホシノ丹沢酵母の生地で、 ホワイトチョコをぐるぐる […]
酒種酵母の山食パン
米麹とごはんから起こした酒種酵母で山食パン。 良い香りです。 酒種 […]
ツイストドーナツ・プレッツェルドーナツ
定番ツイストのカタチのドーナツと、 プレッツェルのカタチのドーナツ ホシノ酵母の […]
「ポンデリング風」ドーナツ
ホシノ酵母のドーナツ生地を、小さく丸め 隣り合わせて配置して発酵させました。 つ […]
酵母ドーナッツ
ドーナツといえばやっぱりこれ？「カラースプレー」トッピング。 青色も入ったポップ […]
ベーコンエピ
毎年1月にレッスンしている「ベーコンエピ」 過去3年分の写真をまとめてみました。 […]
金柑酵母の「ショコラブレッド」
きんかん酵母はとても元気。 元種を起こしても香りが残り、 チョコとの組み合わせも […]
柿酵母の「にんじんちぎりパン」
15cmスクエア型（半斤サイズ）でちぎりパン。 中にチーズを包みました。 小ぶり […]
紅玉りんごの薔薇のパン
（ホシノ丹沢酵母使用） 真っ赤な紅玉を生かして、薔薇のカタチの成形に。 ミニサイ […]
紅茶酵母の「紅茶蒸しパン」
紅茶酵母をストレートで使い さらに紅茶葉も入れた生地に ホワイトチョコを入れて、 […]
オートミールロール
パン生地にオートミールを練り込み、 トッピングにもオートミール。 とってもシンプ […]
湯種食パン
ホシノ丹沢酵母の湯種パン スライスしたパンを重ねると、 下のパンのカタチに沿って […]
メロンパン
「みんな大好きメロンパン」 と、歌いたくなるパンですが、 実はニガテな人もいると […]