レーズン酵母の「ホットクロスバンズ」イースターにちなんで、 「ホットクロスバンズ」を焼きました。レーズン酵母シナモンの効いたパン生地に、 ドライフルーツ7種(マンゴー、いちご、メロン、パパイヤ、キウイフルーツ、パインアップル、マスカットレーズン)を混ぜ込んであります。 3年前の春特レッスンで作ったのはこちら。ホシノ酵母で、中身はレーズンとオレンジ。 イースターらしいスタイリングを用意して レッスンでも生徒さんと楽しみました。 関連記事 天然酵母・自家製酵母,おやつパン・リッチなパン,教室レッスンメニュー