【レシピ】HBでホシノ酵母の「ホワイトブレッド」

シンプルな食パン「ホワイトブレッド」を、
HB(ホームベーカリー)おまかせで。

これまでのHB生活の中で、たぶん1番多く焼いているパンです

 

粉や酵母が変わるたび最初に試す配合はこれ。
そして普段も何か迷うとこれ。

1番飽きがこないパンなのです。

卵も乳製品も入らず、粉と酵母の味を堪能するのにぴったりです。

Instagram Photo [WAKABA Kobo]

HBでホシノ酵母の「ホワイトブレッド」
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粉と酵母の味をダイレクトに味わえるパン
国産小麦の美味しさを、ホシノ酵母で醸し出した奥行のあるパンです。
    分量
    1
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    HBでホシノ酵母の「ホワイトブレッド」
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    粉と酵母の味をダイレクトに味わえるパン
    国産小麦の美味しさを、ホシノ酵母で醸し出した奥行のあるパンです。
      分量
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      材料
      • 25g生種(ホシノ丹沢酵母)
      • 140g
      • 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
      • 15g砂糖
      • 4.0g
      • 10gショートニング(トランスファットフリー)
      分量:
      作り方
      1. パンケースに、生種~塩を順番に入れる
      2. ホームベーカリーの標準の、天然酵母食パン焼き上げコース(約7時間のタイプ)をスタートする
      3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにショートニングを入れる
      4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

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