【レシピ】HBでホシノ酵母の「レーズンブレッド」

ちょっと甘めでやわらかな食パン生地に、
レーズンを適量入れたレーズンブレッド。

具たっぷりのも良いけれど、多すぎず少なすぎずの量を追求しました。

シンプルで飽きのこないレーズンブレッドは、
具入りパンの中で、わが家でいちばん出番の多いパン。

焼きあがったパンには
有塩バターまたはマーガリンがよく合います。

 

HBでホシノ酵母の「レーズンブレッド」
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天然酵母コースを使った簡単レーズンパン。
レーズンパンに合うよう少しリッチな配合です。
有塩バターか、マーガリンで食べるのがおすすめ!
分量
1
分量
1
HBでホシノ酵母の「レーズンブレッド」
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天然酵母コースを使った簡単レーズンパン。
レーズンパンに合うよう少しリッチな配合です。
有塩バターか、マーガリンで食べるのがおすすめ!
分量
1
分量
1
材料
  • 25 g 生種 (ホシノ丹沢酵母)
  • 25 g
  • 115 g
  • 250 g 強力粉 (はるゆたかブレンド)
  • 20 g 砂糖
  • 4.0 g
  • 25 g バター (食塩不使用)
  • 70 g レーズン
分量:
作り方
  1. レーズンは水に5分ほどひたしてざるに上げ、キッチンぺーパー等でしっかり水気をとっておく
  2. 生種~塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする
  3. 具を入れるモードのある「天然酵母食パンコース」を選びスタートさせる。
    自動具入れ機能がある場合は容器にレーズンをセットする
  4. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
  5. ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れる
  6. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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