「レーズンブレッド」3種類
朝の焼きたて 「レーズンブレッド」 と 「ポットベリーのシュガーレーズン」 もう […]
ホシノ酵母の「クグロフ」
ハロウィンを飛び越えて、 10月最初のレッスンは「クリスマス🤶ク […]
梅花酵母の「バターロール」
ふんわり「バターロール」 梅花酵母で焼きました。 糖度は4%、卵とバターたっぷり […]
ホシノ酵母の「パヴェ」
今月のパン教室でご紹介するパン… というよりお菓子と呼びたくなる「パ […]
ミント酵母の「チョコレートカンパーニュ」
季節感無視なパンですが（汗） ミント酵母で「チョコレートカンパーニュ」 生地にド […]
いちごプチパンでいちごサンド
ホシノ酵母の「いちごプチパン」を焼いて、 ホイップと苺で「いちごサンド」にしまし […]
平焼き桜あんパン
桜の開花ももうじき。 桜のパンは、 お花見のお供にしても良さそうですね！ ここ何 […]
いちご酵母の「白コッペ」
「いちご酵母、はじめました」 この季節、ついつい、 そう言いたくなってしまいます […]
「クロワッサン」と「クロッカン」
ホシノ酵母の「クロワッサン」と「クロッカン」 発酵バターを折り込み折り込み まず […]
レーズン酵母の「レーズンパン」
くるみレーズンパンを先に出してしまったので、 後出し「レーズンパン」 やはりこの […]
レーズン酵母で「くるみレーズンブレッド」
レーズン酵母のパン生地は 何にでも使いまわせるけれど、 すこし卵を加えてレーズン […]
ホシノ天然酵母の「おやき」
「天然酵母のお菓子」2月最終回は、 ホシノ酵母の「おやき」です。 中身は「野沢菜 […]
にゃんこパン
本日は2/22猫の日 コーヒーマーブルでにゃんこパン。 とりあえずうちのコ柄です […]
チョココッペのいちごサンド
ホシノ丹沢酵母のコッペパン ココアたっぷり入れてチョココッペ 季節の果物いちごサ […]
チョコ＆オレンジの米粉蒸しパン
ひさびさ、 著書より「米粉の蒸しパン」を作ってみました。 「チョコ＆オレンジ」の […]
HBで天然酵母のココアブレッド[recipe]
オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。 生クリーム食パンのレシピをベースにし […]
チョコチップブレッド[recipe]
ホームベーカリー焼き上げのココアブレッドを 食パン型に入れてオーブンで焼き上げ。 […]
HBで天然酵母のくるみレーズンパン[recipe]
パン作りをはじめて間もない頃、よく焼きました。 当時はおみやげ用に、よく持ってい […]
デニッシュ3種
折り込み強化月間の2月。 「いちごデニッシュ」 「薔薇のデニッシュ」 「ウィンナ […]
塩バターメロンパン
焼きたてさっくりクッキーパンの中から、 塩バターじゅわり。 塩パンのように、底が […]