平焼き桜あんパン
桜の開花ももうじき。 桜のパンは、 お花見のお供にして...
「おやつパン・リッチなパン」
いちご酵母の「白コッペ」
「いちご酵母、はじめました」 この季節、ついつい、 ...
「クロワッサン」と「クロッカン」
ホシノ酵母の「クロワッサン」と「クロッカン」 発酵バタ...
レーズン酵母の「レーズンパン」
くるみレーズンパンを先に出してしまったので、 後出し「レー...
レーズン酵母で「くるみレーズンブレッド」
レーズン酵母のパン生地は 何にでも使いまわせるけれど、 ...
ホシノ天然酵母の「おやき」
「天然酵母のお菓子」2月最終回は、 ホシノ酵母の「おや...
にゃんこパン
本日は2/22猫の日 コーヒーマーブルでにゃんこパン。 と...
チョココッペのいちごサンド
ホシノ丹沢酵母のコッペパン ココアたっぷり入れ...
チョコ＆オレンジの米粉蒸しパン
ひさびさ、 著書より「米粉の蒸しパン」を作ってみま...
HBで天然酵母のココアブレッド[recipe]
オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。 生クリーム食パ...
チョコチップブレッド[recipe]
ホームベーカリー焼き上げのココアブレッドを 食パン型に入れ...
HBで天然酵母のくるみレーズンパン[recipe]
パン作りをはじめて間もない頃、よく焼きました。 当時はおみ...
デニッシュ3種
折り込み強化月間の2月。 「いちごデニッシュ」 「薔...
塩バターメロンパン
焼きたてさっくりクッキーパンの中から、 塩バターじゅわり。...
酒種酵母の「あんパン」
酒種酵母を起こしたら、 やっぱりこれ、「あんパン」 ...
キャロットラペのわんぱくサンド
レーズンパンを焼いて、 キャロットラペとレタスを ...
いちごのハートショコラ
2月のパン教室は、恒例の折り込みのパン。 今まで、デニ...
いちごとチョコのミニ食パン
いちごをたっぷり練り込んだ、 ホシノ丹沢酵母の生地で、 ...