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  • 2026年 わかば工房カレンダーが届きました

    毎年恒例、わかば工房の2026年カレンダーが届きました。今年は落ち着いたトーンの季節のパン写真で構成。1月は干支の“シマウマ”パン、2月は華やかなデニッシュ。12月の特別レッスンと連動した内容もご紹介します。
  • かぼちゃ生地の“寄り道パン”。猫パンとミニクグロフの思い出

    2017年のフォルダから見つけた、かぼちゃ生地で作った猫パンとミニクグロフの写真。レッスン試作の合間に生まれた“寄り道パン”の思い出を、季節の空気と一緒に振り返ります。
  • 酒種酵母はじめてレッスン【レッスンレポ】2025.11

    はじめてでも安心して扱える酒種酵母の魅力と、レッスンの流れを丁寧にご紹介しています。仕込みの様子や受講者さまの声も交えながら、酵母の楽しさを感じていただける内容です。
  • 【お知らせ】「酒種酵母はじめてレッスン」募集中です

        「酒種酵母はじめてレッスン」 1回完結講座「酒種酵母はじめてレッスン」は随時募集中。 通常のパンレッスンの後、ご希望の方に開催しています。 内容は、酵母づくりに特化した、座学と実習の講座です。 […]
  • 酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】

    酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。

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