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イーストで作る「紫芋あずき蒸しパン」

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  • 【お知らせ】「酒種酵母はじめてレッスン」リニューアルと「単発レッスン」お知らせ

    ホームページのレッスン案内ページを見直し、内容を更新しました。 主な変更点は以下の2点です:・「酒種酵母はじめてレッスン」の内容をリニューアル・ニュースレター(メルマガ)限定だった単発レッスンのご案内を、
    ホームページでも […]
  • 酒種酵母の「3種の野菜食パン」ホームベーカリー焼き

    3種の野菜の、酒種酵母「食パン」 ホームベーカリーで焼いた、彩りも楽しい野菜食パンのご紹介です。 紫いも・じゃがいも・かぼちゃ。 酒種酵母で焼き上げた、野菜入りのふんわり食パン。 このパンの特長は、なんといってもその「や […]
  • 酒種酵母で焼く「ローズマリーポテトフォカッチャ」

    ブログで以前書いた[ローズマリーチンキの記事]へのアクセスが、このところ増えていて 「あ、今年も庭のローズマリーが元気に育ってるなぁ」とふと思い出しました。 https://mariko.biz/note/rosemar […]
  • 酒種酵母の「モンキーブレッド」をテーマにした春のパンレッスン【レッスンレポ】

    4月のパン教室レポートです。 春の暖かい陽気に包まれて、今月も楽しくレッスンを開催することができました。 先に、同じ生地でつくるパンの紹介を2投稿しましたが、今月のレッスンも無事終わりましたので、レッスンレポートをまとめ […]
  • 酒種酵母のリッチ生地で楽しむ3種のパン「プチパン」「食パン」「ロールパン」

    今月のレッスンでお伝えしている「モンキーブレッド」と「お花パン」に使用しているリッチ生地。酒種酵母で仕込んだ、卵と砂糖入りのふんわり甘めのこの生地が、気に入りすぎて。 レッスン後にも、自宅用にいろいろなパンを焼きました。 […]

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