【レシピ】HBで黒ごま食パン

黒ごまの風味豊かなパン。
スライスチーズをのせてトーストしても良く合います。

黒ごまは、いりごまを使うか空煎りすると香ばしく風味が増します。

HBで「黒ごま食パン」
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黒ごまの風味豊かなパン
ごまは直前に炒ると一層香ばしくなります
    分量
    1
    分量
    1
    HBで「黒ごま食パン」
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    黒ごまの風味豊かなパン
    ごまは直前に炒ると一層香ばしくなります
      分量
      1
      分量
      1
      材料
      • 10g砂糖
      • 4.0g
      • 170g
      • 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
      • 5gスキムミルク
      • 2.5gドライイースト(赤サフ)
      • 15gバター(食塩不使用)
      • 18g黒ごま(大さじ1=6g)
      分量:
      作り方
      1. 砂糖~ドライイーストまでの材料をパンケースに入れてホームベーカリーにセットする(イースト自動投入口がある場合はそこに入れる)。バター・黒ごまはそれぞれ計量しておく
      2. ホームベーカリー標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)、ミックスコール有りにセットし、スタートする
      3. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
      4. ミックスコールが鳴ったら黒ごまを入れる
      5. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

       

      こちらは97年当初HPに掲載していた写真。

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