HBで「黒ごま食パン」
黒ごまの風味豊かなパン
ごまは直前に炒ると一層香ばしくなります
ごまは直前に炒ると一層香ばしくなります
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HBで「黒ごま食パン」
黒ごまの風味豊かなパン
ごまは直前に炒ると一層香ばしくなります |
| 分量 |
| 1斤 |
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材料
- 10g 砂糖
- 4.0g 塩
- 170g 水
- 250g 強力粉（はるゆたかブレンド）
- 5g スキムミルク
- 2.5g ドライイースト（赤サフ）
- 15g バター（食塩不使用）
- 18g 黒ごま（大さじ1＝6ｇ）
作り方
- 砂糖～ドライイーストまでの材料をパンケースに入れてホームベーカリーにセットする（イースト自動投入口がある場合はそこに入れる）。バター・黒ごまはそれぞれ計量しておく
- ホームベーカリー標準の、食パン焼き上げコース（約4時間のタイプ）、ミックスコール有りにセットし、スタートする
- 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
- ミックスコールが鳴ったら黒ごまを入れる
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko