ホシノ天然酵母の「おやき」
「天然酵母のお菓子」2月最終回は、 ホシノ酵母の「おやき」です。 中身は「野沢菜 […]
トマトバジルチーズブレッド[recipe]
プチパンで紹介した同じ生地で、もうひとつ。 ドライトマトを巻き込んで、型に入れて […]
おから入りプチパンで照り焼きつくねミニハンバーガー
「照り焼きつくねミニハンバーガー」 長ねぎポタージュと一緒に。 パンは、「おから […]
柑橘酵母の「コッペパン」
60g分割で細身のシュッとしたコッペパン。 細長く焼けるトレイを使って まっすぐ […]
キャロットラペのわんぱくサンド
レーズンパンを焼いて、 キャロットラペとレタスを たっぷり挟んでサンドイッチ。 […]
ベーコンエピ
毎年1月にレッスンしている「ベーコンエピ」 過去3年分の写真をまとめてみました。 […]
パーティーブレッド（ちぎりパン）
ちいさな集まり用に頼まれパン。 対象が小中学生ということでピヨピヨパンも入れてみ […]
バジルチーズプチパン[recipe]
夏向きの、爽やかなパンにしたくて バジル入り生地でプチパン。 &n […]
サルサフラットブレッド[recipe]
サルサソースを使って、作り方も、成形パンがはじめてという方でも 簡単にできるパン […]
ミニフランス
↑ミニフランス ↓クープにバジルペーストを入れて焼いた、バジルフランス &nbs […]
お野菜コルネ
パン生地を野菜ジュースで仕込んでコルネパンを焼き、穴には、ポテサラ、カニきゅうり […]
カイザーゼンメルでカルネ
カイザーゼンメルを焼いたので、カルネにしてランチに。 バター→ハム→スライスオニ […]
ランチテーブル
パンがどっさり「ランチテーブル」 ふっくらピザパン、ヨーグルトレモンパンが、並び […]
ふっくらピザパン
具やチーズたっぷりではなく、パンを味わいたいピザ。 ホシノ丹沢酵母 のチカラで美 […]
ポテトフォカッチャ
じゃがいもとサラミを組み合わせて、 相性抜群のハーブ（ローズマリー）をちらしまし […]
ビアハート
ビアスティックを、ハートの形に成形して「ビアハート」 生地にはミックスハーブを練 […]
ムウレン
コッペパンの形に成形したら、最後にギザギザの模様をつけます。 「ムウレン」とは「 […]
サンドイッチ
ライ麦食パンでサンドイッチ。 定番たまごサンドと ベーコンポテトサラダ いただき […]
ハムパン
お総菜パンの代表格「ハムパン」。 すこしだけハートの形に近づけたら たちまちプリ […]
ワインフロマージュ
赤ワイン入りの生地に、カマンベールチーズをたっぷり入れた、ちょっと贅沢なパン。 […]