ごまごまプチパン

黒ごまをたっぷり練り込んで、
白ごまをたっぷりまぶして、
パリッと香ばしく焼き上げました。

天然酵母・自家製酵母,シンプルパン・雑穀パン,ハード系・リーンなパン,教室レッスンメニュー

【お知らせ】「酒種酵母はじめてレッスン」募集中です
「酒種酵母はじめてレッスン」 1回完結講座「酒種酵母はじめてレッスン」は随時募集中。通常のパンレッスンの後、ご希望の方に開催しています。内容は、酵母づくりに特化した、座学と実習の講座です。 […]
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。
酒種酵母で楽しむ豆乳パン「ちぎりパン」と「豆乳ブレッド」
豆乳入りのやさしいパン生地で、ちぎりパンと豆乳ブレッドを焼きました。同じ生地でも焼き方でまったく違う表情に。酒種酵母の深い味わいと、豆乳のやわらかな甘みを楽しむ実験記です。
黒糖生地で、こだわり成形のくるみパンと秋の味覚あんぱん【レッスンレポ】2025.10
10月のパン教室は「くるみパン」がテーマ。酒種酵母の黒糖くるみパンをメインに、くるみあんぱん・かぼちゃあんぱんの3種を作りました。黒糖のやさしい甘さとくるみの香ばしさに包まれたレッスンの様子をお届けします。
白と黒のコントラストを楽しむ、シックな酒種酵母の竹炭パン3種
酒種酵母のミルクパン生地に竹炭を合わせた、白黒の3種パン。バイカラーロール・モノクロツイスト・ゼブラブレッド。成形で変わる模様の美しさと、やさしい味わいを楽しみます。