【レシピ】HBで生クリーム食パン

20年前にホームページで公開していたパン。
当時、webにはパンのレシピがほとんどなく、
たくさん人に焼いていただいていました。

生クリームを配合して焼いています。

カロリーの高いパンは味も良く。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。

はまるとしばらくこのパンが続いてしまうのです。

ホシノ天然酵母用のレシピはこちらです。

HBで生クリーム食パン
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生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
    分量下準備
    110
    調理
    4時間
    分量下準備
    110
    調理
    4時間
    HBで生クリーム食パン
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    生クリームを配合して焼いています。
    そのまま食べるとしっとりふんわり、
    トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
      分量下準備
      110
      調理
      4時間
      分量下準備
      110
      調理
      4時間
      材料
      • 140g
      • 30g生クリーム(35~42%のもの)
      • 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
      • 15g砂糖
      • 4.5g
      • 2.5gドライイースト (赤サフ)
      • 25g無塩バター
      分量:
      作り方
      1. パンケースに、水~ドライイーストを順番に入れる (イースト自動投入口がある場合はそこに入れる)
      2. ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)をスタートする
      3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
      4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

      ※ソフト食パンコースや、焼き色うすめのコースにすると

      ミミが比較的厚くならずに焼きあがります。

      ©1997-2019 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

       

      レシピの人気投票を行った際に、
      1・2位を争うパンでした。

       

      そのころの懐かしい画像。
      オハズカシイですが載せておきます。

      s-photo