HBで生クリーム食パン
生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
HBで生クリーム食パン
生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。
分量 下準備
1斤 10分
調理
4時間
分量 下準備
1斤 10分
調理
4時間
材料
  • 140g 水
  • 30g 生クリーム（35～42％のもの）
  • 250g 強力粉（はるゆたかブレンド）
  • 15g 砂糖
  • 4.5g 塩
  • 2.5g ドライイースト （赤サフ）
  • 25g 無塩バター
作り方
  1. パンケースに、水～ドライイーストを順番に入れる （イースト自動投入口がある場合はそこに入れる）
  2. ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース（約4時間のタイプ）をスタートする
  3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
  4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

※ソフト食パンコースや、焼き色うすめのコースにすると

ミミが比較的厚くならずに焼きあがります。

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