【レシピ】マクビティ風ビスケット

全粒粉入りのクッキーって美味しいですよね。

その代表格の「マクビティビスケット」
時折食べたくなります。

マクビティ風ビスケット 20150828-DSCF5102

マクビティ風ビスケット
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全粒粉入りの代表的なクッキー
薄力粉・全粒粉ともにタンパク量少な目のものを使うと
サクサクに仕上がります
    分量
    18
    分量
    18
    マクビティ風ビスケット
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    全粒粉入りの代表的なクッキー
    薄力粉・全粒粉ともにタンパク量少な目のものを使うと
    サクサクに仕上がります
      分量
      18
      分量
      18
      材料
      • 100薄力粉(ドルチェ)
      • 50全粒粉(きたほなみ)
      • 25無塩バター
      • 25ショートニング(トランスファットフリー)
      • 1.0B.P(アルミ不使用)
      • 1.0(ゲランド)
      • 30きび砂糖
      • 25牛乳(適宜)
      分量:
      作り方
      1. 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
      2. 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
      3. ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
      4. 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
        一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
        48mm直径では18枚くらいとれる
      5. スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
      6. 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

      プロセスフォト

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      グラハムクッキー 20200424-DSCT9570 (3)

      新聞バッグ↓もマクビティビスケット

      マクビティ風ビスケット 20150828-DSCF5075