HBで「いちごみるくブレッド」
ドライいちごは、
パン生地の水分を吸って大きくなるので小さめに切るのがコツ。
フレッシュの苺も入れるので、
こねの時・焼成時に甘酸っぱい香りが漂います。
ミルク風味を増すために乳製品を贅沢に使っています。
そのためやや焦げやすいので注意してくださいね。
材料
- 50gいちご(生)
- 5gレモン汁
- 125g牛乳
- 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 25g砂糖
- 3.0g塩
- 10gスキムミルク
- 2.5gドライイースト
- 25gバター
具
- 35gドライストロベリー
分量: 斤
作り方
- 生のいちごはフォークでピュレにしてレモン汁をかけパンケースに入れる
- 牛乳~ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、食パンコースをスタートする
こねはじめてから5分経ったらバターを入れる - ドライストロベリーは3mm角(小さめが良い)にしてミックスコール時に投入する
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko
材料
- 50gいちご(生)
- 5gレモン汁
- 125g牛乳
- 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 25g砂糖
- 3.0g塩
- 10gスキムミルク
- 2.5gドライイースト
- 25gバター
具
- 35gドライストロベリー
分量: 斤
作り方
- 生のいちごはフォークでピュレにしてレモン汁をかけパンケースに入れる
- 牛乳~ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、食パンコースをスタートする
こねはじめてから5分経ったらバターを入れる - ドライストロベリーは3mm角(小さめが良い)にしてミックスコール時に投入する
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
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