マクビティ風ビスケット
全粒粉入りのクッキーって美味しいですよね。
その代表格の「マクビティビスケット」
時折食べたくなります。
材料
- 100ｇ薄力粉（ドルチェ）
- 50ｇ全粒粉（きたほなみ）
- 25ｇ無塩バター
- 25ｇショートニング（トランスファットフリー）
- 1.0ｇB.P（アルミ不使用）
- 1.0ｇ塩（ゲランド）
- 30ｇきび砂糖
- 25ｇ牛乳（適宜）
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ
新聞バッグ↓もマクビティビスケット
材料
- 100ｇ薄力粉（ドルチェ）
- 50ｇ全粒粉（きたほなみ）
- 25ｇ無塩バター
- 25ｇショートニング（トランスファットフリー）
- 1.0ｇB.P（アルミ不使用）
- 1.0ｇ塩（ゲランド）
- 30ｇきび砂糖
- 25ｇ牛乳（適宜）
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ