マクビティ風ビスケット
全粒粉入りのクッキーって美味しいですよね。
その代表格の「マクビティビスケット」
時折食べたくなります。
材料
- 100 ｇ 薄力粉 （ドルチェ）
- 50 ｇ 全粒粉 （きたほなみ）
- 25 ｇ 無塩バター
- 25 ｇ ショートニング （トランスファットフリー）
- 1.0 ｇ B.P （アルミ不使用）
- 1.0 ｇ 塩 （ゲランド）
- 30 ｇ きび砂糖
- 25 ｇ 牛乳 （適宜）
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ
新聞バッグ↓もマクビティビスケット
材料
- 100 ｇ 薄力粉 （ドルチェ）
- 50 ｇ 全粒粉 （きたほなみ）
- 25 ｇ 無塩バター
- 25 ｇ ショートニング （トランスファットフリー）
- 1.0 ｇ B.P （アルミ不使用）
- 1.0 ｇ 塩 （ゲランド）
- 30 ｇ きび砂糖
- 25 ｇ 牛乳 （適宜）
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ