マクビティ風ビスケット
全粒粉入りのクッキーって美味しいですよね。
その代表格の「マクビティビスケット」
時折食べたくなります。
材料
- 100g薄力粉(ドルチェ)
- 50g全粒粉(きたほなみ)
- 25g無塩バター
- 25gショートニング(トランスファットフリー)
- 1.0gB.P(アルミ不使用)
- 1.0g塩(ゲランド)
- 30gきび砂糖
- 25g牛乳(適宜)
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ
新聞バッグ↓もマクビティビスケット
材料
- 100g薄力粉(ドルチェ)
- 50g全粒粉(きたほなみ)
- 25g無塩バター
- 25gショートニング(トランスファットフリー)
- 1.0gB.P(アルミ不使用)
- 1.0g塩(ゲランド)
- 30gきび砂糖
- 25g牛乳(適宜)
分量: 枚
作り方
- 牛乳以外すべてフードプロセッサに入れガーっとかける
- 牛乳をすこしずつ加えガーっと回し、しっとりしたらポリ袋に入れる
- ポリ袋の上から麺棒をかけ平らにし冷蔵庫で1時間以上休ませる
- 6ミリの厚みに麺棒をかけて、型で抜く
一度抜き終わったらまとめて6ミリ厚にして型抜き...を繰り返す
48mm直径では18枚くらいとれる - スタンプや竹串、フォークなどで好みの模様をつける
- 170℃に予熱を入れたオーブンで約20分焼く
レシピのメモ
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