ムウレン

コッペパンの形に成形したら、最後にギザギザの模様をつけます。

「ムウレン」とは「雷がごろごろする」という意味。

この模様が「かみなり」のように見えますね。

生地にはスパイスミックスを入れて、お総菜系のパンにしてみました。

（2010.02）

[book] ホシノ天然酵母のホームベーカリー・パンレシピ,ハード系・リーンなパン,総菜系のパン,教室レッスンメニュー

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