【レシピ】枇杷の葉茶（びわ茶）
枇杷の葉で作るお茶「びわ茶」
美味しくて体に良い、と聞いて
すぐに作りたくなった健康茶です。
子どもの頃から実家にある枇杷の木から
古めの葉をいただいてきて作りました。
煮出したお茶は、クセがなく、色もきれい。
何より自家製というところも美味しさの秘訣です。
材料
- 好きなだけびわの葉（なるべくしっかりしたもの）
- 適宜お茶パック（小分けにすると便利）
分量: 単位
作り方
- 枇杷の葉は、若いものではなく、2年以上経った古いものを選ぶ。
産毛をとるようによく洗う。産毛がシンクに詰まらないよう気をつけて行いましょう。 - 簡単に水けを切り、オーブンの天板になるべく重ならないよう並べる
- 150℃で30～50分（葉の量や重なり具合による）パリパリになるまでオーブンで乾燥焼きをする。
自然乾燥でパリパリになるまで数日～1週間待っても良い。 - 砕いて、5ｇくらいずつお茶パックに入れる
- 沸騰した湯1.5Lで、5～10分、お好みの濃さに煮出す
レシピのメモ
