【レシピ】HBで生クリーム食パン

20年前にホームページで公開していたパン。
当時、webにはパンのレシピがほとんどなく、
たくさん人に焼いていただいていました。

生クリームを配合して焼いています。

カロリーの高いパンは味も良く。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。

はまるとしばらくこのパンが続いてしまうのです。

ホシノ天然酵母用のレシピはこちら↓からどうぞ。

https://mari2.net/hb-hoshino-fresh-cream-bread/

HBで生クリーム食パン

Print Recipe

生クリームを配合して焼いています。
そのまま食べるとしっとりふんわり、
トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。

分量	下準備
1斤	10分

調理

4時間

分量 下準備 1斤 10分

調理 4時間

HBで生クリーム食パン Print Recipe 生クリームを配合して焼いています。 そのまま食べるとしっとりふんわり、 トーストすると、ミミがパイのようにサクサクです。 分量 下準備 1斤 10分 調理 4時間 分量 下準備 1斤 10分 調理 4時間

材料

• 140g水
• 30g生クリーム（35～42％のもの）
• 250g強力粉（はるゆたかブレンド）
• 15g砂糖
• 4.5g塩
• 2.5gドライイースト （赤サフ）
• 25g無塩バター

分量: 斤

作り方

1. パンケースに、水～ドライイーストを順番に入れる （イースト自動投入口がある場合はそこに入れる）
2. ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース（約4時間のタイプ）をスタートする
3. こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます

レシピのメモ

※ソフト食パンコースや、焼き色うすめのコースにすると

ミミが比較的厚くならずに焼きあがります。

©1997-2019 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

過去サイトでレシピの人気投票を行った際に、1・2位を争うパンでした。
（ちなみに争っていたのは「ハニーブレッド」）

そのころの稚拙な画像。
懐かしいので、お恥ずかしいですが残しておきます。