HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」
ふすまが入っているのでちょっとだけパサつく感じもありますが、
トーストすれば、サクサクと軽い歯ざわりになります。
味はレーズンとふすまの相性がよく合い、
バターをぬるとよりいっそうおいしく頂けます。
材料
- 25g生種(ホシノ丹沢酵母)
- 125g水
- 25g卵
- 225g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 25gふすま
- 15gさとう
- 4.0g塩
- 8gスキムミルク
- 25gバター(よつば無塩)
- 60gレーズン
分量: 斤
作り方
- ふすまはフライパンで空炒りして冷ましておく
レーズンはお湯にさっと通しておく - 生種~スキムミルクをパンケースに入れて、天然酵母食パンコースをスタートさせる
- こねはじめて5分ほどしたらバターを加える
- ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れる
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko
材料
- 25g生種(ホシノ丹沢酵母)
- 125g水
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- 225g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 25gふすま
- 15gさとう
- 4.0g塩
- 8gスキムミルク
- 25gバター(よつば無塩)
- 60gレーズン
分量: 斤
作り方
- ふすまはフライパンで空炒りして冷ましておく
レーズンはお湯にさっと通しておく - 生種~スキムミルクをパンケースに入れて、天然酵母食パンコースをスタートさせる
- こねはじめて5分ほどしたらバターを加える
- ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れる
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
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