HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」
ふすまを10%入れた食物繊維たっぷりのパン
あらかじめ下処理をすると香ばしくなります。
生地は少しリッチでレーズンが入るので
とても食べやすく仕上がりました
HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」
ふすまを10%入れた食物繊維たっぷりのパン
あらかじめ下処理をすると香ばしくなります。
生地は少しリッチでレーズンが入るので
とても食べやすく仕上がりました
分量
1
分量
1
材料
  • 25g 生種(ホシノ丹沢酵母)
  • 125g
  • 25g
  • 225g 強力粉(はるゆたかブレンド)
  • 25g ふすま
  • 15g さとう
  • 4.0g
  • 8g スキムミルク
  • 25g バター(よつば無塩)
  • 60g レーズン
作り方
  1. ふすまはフライパンで空炒りして冷ましておく
    レーズンはお湯にさっと通しておく
  2. 生種~スキムミルクをパンケースに入れて、天然酵母食パンコースをスタートさせる
  3. こねはじめて5分ほどしたらバターを加える
  4. ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れる
  5. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ

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