HBで「大学いも食パン」

さつまいもと黒ごまのコンビが、大学いもを思わせるパンです。

焼きたてのホクホク感がまた美味しいです。

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HBで「大学いも食パン」
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黒ごま生地のパンにさつま芋を混ぜ込んだ
大学芋のパンバージョン。
ほくほくお芋を楽しんでください
    分量
    1斤
    分量
    1斤
    HBで「大学いも食パン」
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    黒ごま生地のパンにさつま芋を混ぜ込んだ
    大学芋のパンバージョン。
    ほくほくお芋を楽しんでください
      分量
      1斤
      分量
      1斤
      材料
      • 170g水
      • 250g強力粉（はるゆたかブレンド）
      • 15g砂糖
      • 3g塩
      • 2.5gドライイースト（赤サフ）
      • 15gバター（食塩不使用）
      • 9g黒ごま
      • 70gさつまいも（生）
      分量: 斤
      作り方
      1. さつまいもは、8ミリ角に切って水にさらし、水気をよく切っておく
      2. 水～バターまでの材料をパンケースに入れる（イースト自動投入口がある場合はそこに入れる）
        ホームベーカリーの標準の焼き上げコース（約4時間のタイプ）をスタートする
      3. ミックスコールが鳴ったら黒ごまと下準備を終えたさつまいもを入れる
      4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

      さつまいもは、生のまま入れていますが、
      ホームベーカリーは焼き時間が長いので充分火がとおります。
      逆に下ゆでしてミックスコールで入れると粒が残らなくなります。

      ミックスコールで入れずに、コール後のこね行程が終わったあと、
      羽根が止まってから手作業でさつまいもを混ぜ込むと
      粒が元の形のまま残ります。

       

       

       

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      黒ごま生地のパンにさつま芋を混ぜ込んだ
      大学芋のパンバージョン。
      ほくほくお芋を楽しんでください
        分量
        1斤
        分量
        1斤
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        黒ごま生地のパンにさつま芋を混ぜ込んだ
        大学芋のパンバージョン。
        ほくほくお芋を楽しんでください
          分量
          1斤
          分量
          1斤
          材料
          • 170g水
          • 250g強力粉（はるゆたかブレンド）
          • 15g砂糖
          • 3g塩
          • 2.5gドライイースト（赤サフ）
          • 15gバター（食塩不使用）
          • 9g黒ごま
          • 70gさつまいも（生）
          分量: 斤
          作り方
          1. さつまいもは、8ミリ角に切って水にさらし、水気をよく切っておく
          2. 水～バターまでの材料をパンケースに入れる（イースト自動投入口がある場合はそこに入れる）
            ホームベーカリーの標準の焼き上げコース（約4時間のタイプ）をスタートする
          3. ミックスコールが鳴ったら黒ごまと下準備を終えたさつまいもを入れる
          4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
          レシピのメモ

          ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

          さつまいもは、生のまま入れていますが、
          ホームベーカリーは焼き時間が長いので充分火がとおります。
          逆に下ゆでしてミックスコールで入れると粒が残らなくなります。

          ミックスコールで入れずに、コール後のこね行程が終わったあと、
          羽根が止まってから手作業でさつまいもを混ぜ込むと
          粒が元の形のまま残ります。