イーストで作る「よもぎまんじゅう」

桜の蒸しパンと同様、
春を感じる蒸しパンその2

いつものイースト蒸しパンと同じ要領で
よもぎ入りの生地にしたら、
小ぶりの草まんじゅうになりました。

よもぎ蒸しパン　20170319-DSCT4448-1

 

イーストで作る「よもぎまんじゅう」
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よもぎを入れた草まんじゅう
プリンカップで作ればとても簡単
春に楽しみたい蒸しパンです。
    分量
    5個
    分量
    5個
    イーストで作る「よもぎまんじゅう」
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    よもぎを入れた草まんじゅう
    プリンカップで作ればとても簡単
    春に楽しみたい蒸しパンです。
      分量
      5個
      分量
      5個
      材料
      • 0.8gドライイースト（サフ）
      • 85g水
      • 2.0g乾燥よもぎ
      • 125g薄力粉（ドルチェ）
      • 20g砂糖
      • 2.0g塩
      • 10g米油
      • 60g餡子12ｇ／個
      分量: 個
      作り方
      1. 餡子（粒あんでもこしあんでもお好みのもの）は12ｇずつにわけて丸めておく
      2. ボウルにドライイーストと水と乾燥よもぎを合わせる（冬場は30℃くらいに温めたぬるま湯が良い）さらに、薄力粉～米油までを加えて、よく混ぜる
      3. 2倍になるまで発酵。（暖かい場所で2時間くらい。寒いとさらにかかる）
      4. 生地を5分割して丸め、ベンチタイムを10分とる。生地を広げて餡子を真ん中にのせて包む。とじ目を下にしてプリンカップに入れる
      5. 1.5倍まで発酵する。水を張ったフライパンを40℃くらいにあたためて入れると良い
      6. そのまま点火し強火で沸騰させたら、中強火で12分蒸す
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

       

      20170319-DSCT4340　20170319-DSCT4346　20170319-DSCT4364

       

       

       

       

       

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      春に楽しみたい蒸しパンです。
        分量
        5個
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        5個
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        春に楽しみたい蒸しパンです。
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          5個
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          5個
          材料
          • 0.8gドライイースト（サフ）
          • 85g水
          • 2.0g乾燥よもぎ
          • 125g薄力粉（ドルチェ）
          • 20g砂糖
          • 2.0g塩
          • 10g米油
          • 60g餡子12ｇ／個
          分量: 個
          作り方
          1. 餡子（粒あんでもこしあんでもお好みのもの）は12ｇずつにわけて丸めておく
          2. ボウルにドライイーストと水と乾燥よもぎを合わせる（冬場は30℃くらいに温めたぬるま湯が良い）さらに、薄力粉～米油までを加えて、よく混ぜる
          3. 2倍になるまで発酵。（暖かい場所で2時間くらい。寒いとさらにかかる）
          4. 生地を5分割して丸め、ベンチタイムを10分とる。生地を広げて餡子を真ん中にのせて包む。とじ目を下にしてプリンカップに入れる
          5. 1.5倍まで発酵する。水を張ったフライパンを40℃くらいにあたためて入れると良い
          6. そのまま点火し強火で沸騰させたら、中強火で12分蒸す
          レシピのメモ

          ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

           

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