サルサフラットブレッド


サルサフラットブレッド
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サルサソースを使って、作り方も、成形パンがはじめてという方でも簡単にできるパンレシピです。 HB任せの生地づくりなら作業時間もとても少ないです。 しかも成形は伸ばして切るだけ。 そして焼き時間も、小型のパンなので短くて済みます。
    分量下準備
    610
    調理所用時間
    104時間
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    調理所用時間
    104時間
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    サルサソースを使って、作り方も、成形パンがはじめてという方でも簡単にできるパンレシピです。 HB任せの生地づくりなら作業時間もとても少ないです。 しかも成形は伸ばして切るだけ。 そして焼き時間も、小型のパンなので短くて済みます。
      分量下準備
      610
      調理所用時間
      104時間
      分量下準備
      610
      調理所用時間
      104時間
      材料
      • 250g強力粉 (香麦)国産小麦
      • 100g
      • 50gサルサソース (カゴメ)
      • 12g砂糖
      • 3.0g
      • 少々 粗挽き黒胡椒
      • 10gオリーブオイル
      • 2.5gドライイースト
      分量:
      作り方
      1. 上から順にすべての材料をパンケースに入れて「生地コース」をスイッチオン。生地こねと、一次発酵までの工程すませます。(手ごねの場合は、一次発酵2倍大まで、約40分)
      2. 生地ができあがったら、取り出してひとまとめにして10分ほどベンチタイム(おやすみ時間)をとる。この間に生地がやんわりとするので、次の作業がしやすくなります
      3. 台に強力粉を少し振って、パン生地を麺棒でのばす。だいたい25cmX35cmくらい
      4. 6つにカットして、天板に並べて、仕上げ発酵をとる。ふんわりと1.5倍くらいになればOK。大きなビニル袋で覆って密閉し、室温においておくだけで、今の時期なら30~40分で発酵します。
      5. 190℃に予熱しておいたオーブンで、12分焼く。
      レシピのメモ

      ©1997-2019 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

      お召し上がりのひと案。 ポテトサラダサンドがよく合います。