黒豆ほうじ茶蒸しパン

黒豆とほうじ茶を合わせたら、

純和風の、滋味深い蒸しパンになりました。

ほうじ茶黒豆蒸しパン　20210213-IMG_1891 (2)

蒸しパンは、
粉を、薄力粉・米粉・おからパウダーその他の粉にしたり、
膨張剤を、PB・BS・イースト・天然酵母にしたり、
さらに、ホットケーキミックスを使ってみたり…
いろいろなアレンジがありますが、

基本の基本、王道の「薄力粉+BP」で作ると
間違いない味で、しかも失敗確率はほぼゼロに近い。

今まで、王道以外ばかり作っていたので
なんて作りやすいのでしょう～と感動します。

ほうじ茶黒豆蒸しパン　20210213-IMG_1881 (4)

これは、その基本の蒸しパンに
超簡単なアレンジをしただけ。

ちょっとした素材を加えるだけで
何十何百とおりの蒸しパンになりますね。

これだから蒸しパンはやめられません。

20210213-IMG_1884 (2)

黒豆ほうじ茶蒸しパン
Print Recipe
薄力粉+ベーキングパウダーの ノーマルな蒸しパン生地に、
ほうじ茶パウダーを加え、具は黒豆煮にしました。
豆つながりで、水分は牛乳でなく豆乳にしています
    分量
    5個
    調理所用時間
    15分20分
    分量
    5個
    調理所用時間
    15分20分
    黒豆ほうじ茶蒸しパン
    Print Recipe
    薄力粉+ベーキングパウダーの ノーマルな蒸しパン生地に、
    ほうじ茶パウダーを加え、具は黒豆煮にしました。
    豆つながりで、水分は牛乳でなく豆乳にしています
      分量
      5個
      調理所用時間
      15分20分
      分量
      5個
      調理所用時間
      15分20分
      材料
      • 100ｇ薄力粉（スーパーバイオレット）
      • 25ｇきび糖（他の砂糖代用可）
      • 2.0ｇほうじ茶パウダー（2ｇ＝小さじ1.5）
      • 4.0ｇベーキングパウダー（4.0ｇ＝小さじ1）
      • 80ｇ豆乳（牛乳代用可）
      • 10ｇ米油（菜種油代用可）
      具材
      • 50ｇ黒豆煮（水分を切って）
      分量: 個
      作り方
      1. 下準備：蒸し器を準備してお湯を沸騰させておく
        黒豆煮は、水分を切っておく
      2. 薄力粉～ベーキングパウダーまでの材料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる
      3. 豆乳と米油を加え、滑らかで粉けが無くなる程度に混ぜる
      4. 黒豆を10粒（5個の場合）残して加え、全体が均一になるよう混ぜる
      5. プリンカップにペーパーを敷き、生地を均等に入れて、トッピング用の黒豆を2粒ずつ上に散らす
      6. 蒸し器・蒸篭に入れ点火し、ふたをして沸騰したら中強火にして12分蒸す
      レシピのメモ

      ©1997-2021 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

      黒豆煮の甘さで全体がちょうど良いバランスになるので
      黒豆ナシのプレーンほうじ茶蒸しパンの場合は
      砂糖を適宜加えると良いですよ。

       

       


      黒豆ほうじ茶蒸しパン
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      薄力粉+ベーキングパウダーの ノーマルな蒸しパン生地に、
      ほうじ茶パウダーを加え、具は黒豆煮にしました。
      豆つながりで、水分は牛乳でなく豆乳にしています
        分量
        5個
        調理所用時間
        15分20分
        分量
        5個
        調理所用時間
        15分20分
        黒豆ほうじ茶蒸しパン
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        薄力粉+ベーキングパウダーの ノーマルな蒸しパン生地に、
        ほうじ茶パウダーを加え、具は黒豆煮にしました。
        豆つながりで、水分は牛乳でなく豆乳にしています
          分量
          5個
          調理所用時間
          15分20分
          分量
          5個
          調理所用時間
          15分20分
          材料
          • 100ｇ薄力粉（スーパーバイオレット）
          • 25ｇきび糖（他の砂糖代用可）
          • 2.0ｇほうじ茶パウダー（2ｇ＝小さじ1.5）
          • 4.0ｇベーキングパウダー（4.0ｇ＝小さじ1）
          • 80ｇ豆乳（牛乳代用可）
          • 10ｇ米油（菜種油代用可）
          具材
          • 50ｇ黒豆煮（水分を切って）
          分量: 個
          作り方
          1. 下準備：蒸し器を準備してお湯を沸騰させておく
            黒豆煮は、水分を切っておく
          2. 薄力粉～ベーキングパウダーまでの材料をボウルに入れてホイッパーでよく混ぜる
          3. 豆乳と米油を加え、滑らかで粉けが無くなる程度に混ぜる
          4. 黒豆を10粒（5個の場合）残して加え、全体が均一になるよう混ぜる
          5. プリンカップにペーパーを敷き、生地を均等に入れて、トッピング用の黒豆を2粒ずつ上に散らす
          6. 蒸し器・蒸篭に入れ点火し、ふたをして沸騰したら中強火にして12分蒸す
          レシピのメモ

          ©1997-2021 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

          黒豆煮の甘さで全体がちょうど良いバランスになるので
          黒豆ナシのプレーンほうじ茶蒸しパンの場合は
          砂糖を適宜加えると良いですよ。