ブリオッシュ・ナンテール ブリオッシュといえばころんとした「ブリオッシュアテット(奥)」が思い浮かびますが、こちらは型に入れた「ブリオッシュナンテール(手前)」。型に入れることでしっとりと、そしてふわっとエアリーな食感です。秋~冬は、リッチなパンが美味しいですね。パン教室もリッチなパンがつづきます。10月のレッスンメニューです。 天然酵母・自家製酵母,おやつパン・リッチなパン,教室レッスンメニュー
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