「クロワッサン」と「クロッカン」ホシノ酵母の「クロワッサン」と「クロッカン」発酵バターを折り込み折り込み まずは「クロワッサン」 焼きたてサクサクを頬張るシアワセそして、残った端生地で「クロッカン」 キャラメル風味でナッツたっぷり。 カリカリっとした歯ざわりもたまらない こちらは自家製酵母で 「クロワッサン」と「クロッカン」ホシノよりも重めな仕上がり。 美味しいのは変わりないです。冬は折り込みをしなければ、と、 なんとなく切迫感があります。春までにもう一度、焼きたいなぁ。 関連記事 天然酵母・自家製酵母,おやつパン・リッチなパン,教室レッスンメニュー