紅いも黒ごま食パン

紅いも黒ごま食パン

紅いも(紫いも)フレークを入れた食パンに、黒ごまを入れたら相性ぴったり。
さつまいもに黒ごまが合うのだから、紅いもだってあわないはずないんですね。
ピンクの生地に黒のつぶつぶは不思議な色あわせ。

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ここのところ、夏休みには良く訪れる沖縄。
ここでも朝食に紅芋の入ったパンが出されていました。ほんのり薄いピンクでかわいいパン。味の方も薄くなってしまうのがたまにキズですけれど、甘さとのバランスもよく、ふわふわな食感で美味しかったです。
紅いも粉の量はいろいろ調整してみるのもまた楽しいかも。

(2007.9)