ホシノ酵母の「トマトハーブチーズブレッド」

トマトほんのり香る生地にハーブミックスを入れ、
中とトッピングにチーズを加えた、チーズブレッド。

トマトチーズ食パン　20151217-DSCF8825

水分の約半量をトマトジュース（食塩無添加）にして、
ハーブミックスを加えました。

中に入れるダイスカットチーズは、
チェダーとプロセスの2種類にすると豪華です。

最後に、ピザ用チーズを振って焼成です。

イーストレシピはこちら↓

https://wp.me/p8gWLx-5od

ホシノ酵母レシピです。

ホシノ酵母の「トマトハーブチーズブレッド」
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トマトほんのり香る生地にハーブミックスを入れ
中と上とにチーズを加えた、チーズブレッドです
    分量
    1斤
    所用時間
    8時間
    分量
    1斤
    所用時間
    8時間
    ホシノ酵母の「トマトハーブチーズブレッド」
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    トマトほんのり香る生地にハーブミックスを入れ
    中と上とにチーズを加えた、チーズブレッドです
      分量
      1斤
      所用時間
      8時間
      分量
      1斤
      所用時間
      8時間
      材料
      生地
      • 20g生種（ホシノ酵母）
      • 75g水
      • 80gトマトジュース
      • 200g強力粉（はるゆたかブレンド）
      • 50g薄力粉（ドルチェ）
      • 10g砂糖
      • 4.6g塩
      • 4gスキムミルク
      • 2小さじハーブミックス
      • 8gバター
      副材料
      • 50gダイスカットチーズ
      • 適宜ピザ用チーズ
      分量: 斤
      作り方
      1. ホームベーカリーのパンケースに生種～ハーブミックスの順に入れる
      2. 生地コースをスタートさせて5分ほどで生地がまとまったらバターを入れる
      3. 20分で生地をこねあげ、容器に入れて2.5倍の大きさまで一次発酵
      4. 発酵を終えた生地を、軽く1つに丸め10分ベンチタイムをとる
      5. 麺棒をあて、横幅を型の幅より3ｃｍほど小さい四角に伸ばし、ダイスカットチーズをちらす。奥から巻いて棒状にする
      6. 生地のとじ目を止めて、油脂を薄く塗った食パン型に入れて、型の高さまで仕上げ発酵
      7. 霧吹きをしてからピザ用チーズを上に振り、180℃のオーブンで35分焼く
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

      トマトブレッド　20151217-DSCF8650　トマトブレッド　20151217-DSCF8659

       

       

      ホシノ酵母の「トマトハーブチーズブレッド」
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      トマトほんのり香る生地にハーブミックスを入れ
      中と上とにチーズを加えた、チーズブレッドです
        分量
        1斤
        所用時間
        8時間
        分量
        1斤
        所用時間
        8時間
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        トマトほんのり香る生地にハーブミックスを入れ
        中と上とにチーズを加えた、チーズブレッドです
          分量
          1斤
          所用時間
          8時間
          分量
          1斤
          所用時間
          8時間
          材料
          生地
          • 20g生種（ホシノ酵母）
          • 75g水
          • 80gトマトジュース
          • 200g強力粉（はるゆたかブレンド）
          • 50g薄力粉（ドルチェ）
          • 10g砂糖
          • 4.6g塩
          • 4gスキムミルク
          • 2小さじハーブミックス
          • 8gバター
          副材料
          • 50gダイスカットチーズ
          • 適宜ピザ用チーズ
          分量: 斤
          作り方
          1. ホームベーカリーのパンケースに生種～ハーブミックスの順に入れる
          2. 生地コースをスタートさせて5分ほどで生地がまとまったらバターを入れる
          3. 20分で生地をこねあげ、容器に入れて2.5倍の大きさまで一次発酵
          4. 発酵を終えた生地を、軽く1つに丸め10分ベンチタイムをとる
          5. 麺棒をあて、横幅を型の幅より3ｃｍほど小さい四角に伸ばし、ダイスカットチーズをちらす。奥から巻いて棒状にする
          6. 生地のとじ目を止めて、油脂を薄く塗った食パン型に入れて、型の高さまで仕上げ発酵
          7. 霧吹きをしてからピザ用チーズを上に振り、180℃のオーブンで35分焼く
          レシピのメモ

          ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

          トマトブレッド　20151217-DSCF8650　トマトブレッド　20151217-DSCF8659