【レシピ】HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」

ふすまが入っているのでちょっとだけパサつく感じもありますが、
トーストすれば、サクサクと軽い歯ざわりになります。

味はレーズンとふすまの相性がよく合い、
トーストしたパンに、バターonでいっそうおいしく頂けます。

 

HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」
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ふすまを10％入れた食物繊維たっぷりのパン
あらかじめ下処理をすると香ばしくなります。
生地は少しリッチでレーズンが入るので
とても食べやすく仕上がりました
    分量
    1斤
    分量
    1斤
    HBでホシノ酵母の「ふすまレーズン食パン」
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    ふすまを10％入れた食物繊維たっぷりのパン
    あらかじめ下処理をすると香ばしくなります。
    生地は少しリッチでレーズンが入るので
    とても食べやすく仕上がりました
      分量
      1斤
      分量
      1斤
      材料
      • 25g生種（ホシノ丹沢酵母）
      • 125g水
      • 25g卵
      • 225g強力粉（はるゆたかブレンド）
      • 25gふすま
      • 15gさとう
      • 4.0g塩
      • 8gスキムミルク
      • 25gバター（よつば無塩）
      • 60gレーズン
      分量: 斤
      作り方
      1. ふすまはフライパンで空炒りして冷ましておく
        レーズンはお湯にさっと通しておく
      2. 生種～スキムミルクをパンケースに入れて、天然酵母食パンコースをスタートさせる
      3. こねはじめて5分ほどしたらバターを加える
      4. ミックスコールが鳴ったらレーズンを入れる
      5. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

       

       

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