【レシピ】HBで「いちごみるくブレッド」

ドライいちごは、
パン生地の水分を吸って大きくなるので小さめに切るのがコツ。

フレッシュの苺も入れるので、
こねの時・焼成時に甘酸っぱい香りが漂います。

ミルク風味を増すために乳製品を贅沢に使っています。
そのためやや焦げやすいので注意してくださいね。

 

HBで「いちごみるくブレッド」
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ダブルの乳製品、ダブルの苺を入れた
いちごｘミルクのパン
甘酸っぱい香りがたまりません
    分量
    1斤
    分量
    1斤
    HBで「いちごみるくブレッド」
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    ダブルの乳製品、ダブルの苺を入れた
    いちごｘミルクのパン
    甘酸っぱい香りがたまりません
      分量
      1斤
      分量
      1斤
      材料
      • 50gいちご（生）
      • 5gレモン汁
      • 125g牛乳
      • 250g強力粉（はるゆたかブレンド）
      • 25g砂糖
      • 3.0g塩
      • 10gスキムミルク
      • 2.5gドライイースト
      • 25gバター
      具
      • 35gドライストロベリー
      分量: 斤
      作り方
      1. 生のいちごはフォークでピュレにしてレモン汁をかけパンケースに入れる
      2. 牛乳～ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、食パンコースをスタートする
        こねはじめてから5分経ったらバターを入れる
      3. ドライストロベリーは3mm角（小さめが良い）にしてミックスコール時に投入する
      4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
      レシピのメモ

      ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

       

       

      ホシノ酵母のいちごパンはこちら

      https://mari2.net/strawberry-milk-bread/

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