HBで「パンプキンブレッド」
かぼちゃパウダーをたっぷり入れて、
味もしっかりカボチャ風味に。
切り分けた時に出る黄色は鮮やかで感動的です。
お砂糖も多めなので、焼き色も濃い目につきます。
(写真はふつうコースで定時間焼いたので少し濃い目です。)
材料
- 20g砂糖
- 3.0g塩
- 25g卵
- 180g牛乳
- 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 30gかぼちゃパウダー
- 2.5gドライイースト(赤サフ)
- 25gバター
分量: 斤
作り方
- パンケースに、砂糖~ドライイーストを順番に入れる
(イースト自動投入口がある場合はそこに入れる) - ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)をスタートする
- こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
材料
- 20g砂糖
- 3.0g塩
- 25g卵
- 180g牛乳
- 250g強力粉(はるゆたかブレンド)
- 30gかぼちゃパウダー
- 2.5gドライイースト(赤サフ)
- 25gバター
分量: 斤
作り方
- パンケースに、砂糖~ドライイーストを順番に入れる
(イースト自動投入口がある場合はそこに入れる) - ホームベーカリーの標準の、食パン焼き上げコース(約4時間のタイプ)をスタートする
- こねはじめて5分くらいで生地がまとまったところにバターを入れる
- 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
レシピのメモ
関連記事
![Thumbnail of related posts 187](https://mari2.net/bread/wp-content/uploads/2005/09/438825102X.jpg)
パン『こつ』の科学
吉野精一
![Thumbnail of related posts 028](https://mari2.net/bread/wp-content/uploads/2005/09/19784764535_e2bab7c008-100x100.jpg)
【レシピ】HBで生クリーム食パン
20年前にホームページで公開していたパン。 当時、webにはパンのレシピがほとん ...
![Thumbnail of related posts 002](https://mari2.net/bread/wp-content/uploads/2005/09/4388057746-100x100.jpg)
プロのためのわかりやすい製パン技術
江崎 修
![Thumbnail of related posts 182](https://mari2.net/bread/wp-content/uploads/2005/09/24061870693_f29118f3a8_h-100x100.jpg)
【レシピ】HBでホシノ酵母の「生クリーム食パン」
「生クリーム食パン」は 20年前にイーストレシピを公開していて、 一番人気のパン ...
![Thumbnail of related posts 035](https://mari2.net/bread/wp-content/uploads/2005/09/4062109948-100x100.jpg)
パンの基本大図鑑―パン・マルシェ
大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ