玄米粉食パン

玄米粉食パン

玄米粉を入れた食パン。
焙煎玄米粉を使用しているので(cuocaで購入)、香ばしい香りと、お米のもちもち感を楽しめるパンです。

s-photo
ふんわり柔らかに仕上がるのは玄米粉のおかげ。使いすぎるとくどいのと膨らまなくなるので、ベイカーズパーセントで20%までの配合にしています。