くるみレーズンパン

レーズンとくるみは、とても相性の良い素材です。
くるみは、大きめの方が食べたときに歯ごたえがあって良いのですが、こねる時、”ガタガタ　バタバタ”とパンケースが踊りだしそうになった経験があるので、粗みじんにしました。手で加えるなどの工夫をすれば、大きめのものでも大丈夫。より歯ごたえのあるクルミが入れられます。分量をふやしてごろごろとたくさん入っている方が私は好きです。