北欧食パンスイートブールやUFOパン、クッキーパン等の名前で知られる「北欧パン」トッピングにはクリームチーズを加えて、ちょっと酸味のするお菓子パン。北欧では、ぜいたくなイースト菓子として、お茶の時間に頂きます。本来は、メロンパンのようにドームの形に焼いたパンですが、HB(ホームベーカリー)用にアレンジして「北欧『食』パン」に。むくむくよく膨らむパンなので、工夫点は、パン生地量を1割減らして、ホームベーカリーのフタにつかないようにしました。(2007.07) 関連記事 HBで焼くパン,おやつパン・リッチなパン