【レシピ】イーストで作る「黒糖くるみ蒸しパン」

イースト蒸しパンアレンジです。

黒糖とくるみの鉄板の組み合わせ。

コクのある甘いお菓子です。

ほうじ茶など、お茶を淹れていかが。

イーストで作る「黒糖くるみ蒸しパン」

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黒糖とくるみを蒸しパンで味わいます
甘さもしっかりつけて
コクのあるおやつ蒸しパンになりました

分量

5個

分量 5個

イーストで作る「黒糖くるみ蒸しパン」 Print Recipe 黒糖とくるみを蒸しパンで味わいます 甘さもしっかりつけて コクのあるおやつ蒸しパンになりました 分量 5個 分量 5個

材料

• 1.2gドライイースト（サフ）
• 80g水
• 125g薄力粉（スーパーバイオレット）
• 25g黒糖
• 1.2g塩
• 10gとかしバター
• 40gくるみ（粗く刻む）

分量: 個

作り方

1. ボウルにドライイーストと水を合わせておく（冬場は30℃くらいに温めたぬるま湯が良い）
2. さらに、薄力粉～バターまでを加えて、ひとまとまりになる程度に混ぜてから、5分程しっかりまぜてなめらかにする。生地はやわらかめ（ここまでをホームベーカリーにセットして5分こねても良い）
3. 生地に、くるみを加えて均一に混ぜ込む。くるみはあらかじめトッピングの分を取り分けておく。
4. 生地を分割して、プリンカップに油脂を軽くぬるか、グラシン紙を敷いて、パン生地を入れる
5. 発酵をとる。大きさで約1.3倍くらい（暖かい場所で1～2時間ほど）発酵させすぎないよう気をつける
6. トッピングをして、沸騰させておいた蒸し器に入れ、中強火で12分蒸す

レシピのメモ

©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko