【レシピ】HBでホシノ酵母のココアブレッド

オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。
生クリーム食パンのレシピをベースにしているので
しっとりふわふわ。リッチな味わいです。

我が家での別名、「まっくろチョコレートパン」
チョコレートは入っていませんが
ココアパウダーはたっぷり入れて。

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※レシピの「分量:」を入力し直すと数値を変えられます

HBで天然酵母の「ココアブレッド」
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天然酵母コースを使った ココア味しっかりの食パン。 生クリームも入ってしっとりふわふわ
    分量
    1斤
    調理所用時間
    10分7時間
    材料
    • 25g生種 （ホシノ丹沢酵母）
    • 125g水
    • 30g生クリーム
    • 250g強力粉 （はるゆたかブレンド）
    • 16gココアパウダー
    • 20g砂糖
    • 4.8g塩
    • 25gバター （無塩）
    分量: 斤
    作り方
    1. 生種～塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする
    2. 「天然酵母食パンコース」を選びスタートさせる
    3. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
    4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます
    レシピのメモ

    ©1997-2020 HomeBakery MARI no HEYA, WAKABA Kobo, UEDA Mariko

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