【レシピ】HBでホシノ酵母のココアブレッド

オーブンで焼いたように見えますがHB焼き。
生クリーム食パンのレシピをベースにしているので
しっとりふわふわ。リッチな味わいです。

我が家での別名、「まっくろチョコレートパン」
チョコレートは入っていませんが
ココアパウダーはたっぷり入れて。

※レシピの「分量:」を入力し直すと数値を変えられます

HBで天然酵母の「ココアブレッド」

Print Recipe

天然酵母コースを使った ココア味しっかりの食パン。 生クリームも入ってしっとりふわふわ

分量

1斤

調理	所用時間
10分	7時間

分量 1斤

調理 所用時間 10分 7時間

HBで天然酵母の「ココアブレッド」 Print Recipe 天然酵母コースを使った ココア味しっかりの食パン。 生クリームも入ってしっとりふわふわ 分量 1斤 調理 所用時間 10分 7時間 分量 1斤 調理 所用時間 10分 7時間

材料

• 25g生種 （ホシノ丹沢酵母）
• 125g水
• 30g生クリーム
• 250g強力粉 （はるゆたかブレンド）
• 16gココアパウダー
• 20g砂糖
• 4.8g塩
• 25gバター （無塩）

分量: 斤

作り方

1. 生種～塩までの材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーにセットする
2. 「天然酵母食パンコース」を選びスタートさせる
3. 5分ほど経って生地がまとまったらバターを入れる
4. 焼きあがったらすぐに取り出し、ケーキクーラーで冷ます

レシピのメモ

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