デニッシュ食パン

レシピのリクエストを時々いただくのですが、
「デニッシュパンはないのですか？」というご意見は特に多かったのです。

「たまたま良いタイミングでバターを入れたら、デニッシュのようなパンが焼けた」というご報告もいただきました。みなさんもチャレンジしているのに勇気づけられて、私も偶然に頼らないレシピになるよう、いくつか工夫をして焼いてみました。

夏場はバターを折り込むのがむずかしいかもしれません。場数をふむごとに折り込みは上達しますから、ぜひ、めげずに何度もやってみてくださいね。「あせらず、ていねいに」と言い聞かせながら・・・。

→詳しい作り方は「MKホームベーカリーレシピ」にあります。エムケーの食パンコース用に、手順写真とともに、時間を追って説明しています。