シナモンブリオッシュ

本来のブリオッシュは、砂糖の多い、お菓子のようなさっくりしたパンです。
それをふつうのパン生地に近いリッチな生地で作ってみました。味は甘すぎずあっさり。シナモンも入れてみたので、ほどよく味わいもあり、コーヒーにとてもよく合うお味になりました。