柿酵母の「にんじんちぎりパン」

本日のパンフォト

15cmスクエア型(半斤サイズ)でちぎりパン。

中にチーズを包みました。

小ぶりで食べやすいちぎりパンです。

酵母はこちら(左)。

本日のパンフォト

柿酵母を使っています。

秋に実家で採った柿と蜜柑。

柿は皮だけを少量、たぶん1・2斤分くらい。

蜜柑よりも、柿のほうが断然元気で、

あっという間にシュワシュワしてきました。

#自家製酵母