[book] 野菜と雑穀と豆のパン

ワインフロマージュ

赤ワイン入りの生地に、カマンベールチーズ ...

ぐるぐる模様の「ハートパン」。ピンク色 ...

コーヒー香るモカチョコ折り込みパンに、ヘルシーなミニ食パン。今年も猫の日パン焼けました
毎年恒例の「にゃんこパン」作り。今年はコーヒー生地に贅沢ショコラを折り込んだ「モカチョコパン」と、雑穀とはちみつの「オートミールにゃんこ食パン」を焼きました。見た目も味も大満足な、猫の日パン作りの様子をお届けします。
【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内
2025年度のレギュラークラスメニューと日程のご案内をしています。このページにて随時更新していますのでぜひチェックしてみてください。
ほかほか湯気のしあわせ。酒種でつくる「肉まん＆割包（クワパオ）」【レッスンレポ】2026.1-2
教室いっぱいに広がる、せいろの香りとおいしそうな湯気。久しぶりのリピート開催となった「肉まん＆割包クワパオ」レッスン。難関の肉まんのヒダ寄せに四苦八苦しながら、笑い声の絶えない蒸し物レッスンになりました。酒種入り点心ランチと工芸茶でほっと一息、番外編の「ミニ焼売まん」では、思わず作ってみたくなる復習アイデアも。
酒種酵母の菓子パン生地で、春を味わう「菜の花ベーグルサンド」
立春を過ぎて、食卓にも少しずつ春の彩りを。酒種酵母の菓子パン生地から生まれた、ふっくらやわらかなベーグルで「菜の花サンド」を作りました。パパッと済ませるお手軽ケトリングや、2月のレッスンメニューのスープとの相性など、気ままに楽しむ春のランチのお話です。
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。