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【レシピ】HBで生クリーム食パン

20年前にホームページで公開していたパン ...

ハッカ酵母（ミント酵母）で、今年も定番チョコミント♪「食パン」「カンパーニュ」
ハッカ酵母（ミント酵母）で焼いたチョコ入り食パンとカンパーニュ2種を紹介。爽やかな香りの酵母起こしからパンの膨らみまで、夏にぴったりのパンづくりの様子をお伝えします。
ぷくーっと膨らむ酒種酵母「ピタパン」。全粒粉入り＆サイズ違いで多彩に【レッスンレポート】2025.6
6月の酒種酵母パンレッスンは「ピタ」がテーマ。雲のようにふんわり、ふくらむ瞬間に笑顔がこぼれる、魔法みたいなパン。今回はそんなピタパンがたくさん誕生しました。
【お知らせ】2025年度「レギュラーレッスン」のご案内
2025年度のレギュラークラスメニューと日程のご案内をしています。このページにて随時更新していますのでぜひチェックしてみてください。
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。
梅の季節に3種の梅酵母でパン焼き比べ。「青梅酵母」「追熟梅酵母」「梅シロップ酵母」
青梅・熟梅・梅シロップ、それぞれの梅で起こした自家製酵母の育ち方や特徴を記録。季節の手しごとをパンづくりに活かす過程を、写真とともにくわしく紹介しています。