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サルサフラットブレッド

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Contents

2026年わかば工房カレンダーが届きました
毎年恒例、わかば工房の2026年カレンダーが届きました。今年は落ち着いたトーンの季節のパン写真で構成。1月は干支の“シマウマ”パン、2月は華やかなデニッシュ。12月の特別レッスンと連動した内容もご紹介します。
かぼちゃ生地の“寄り道パン”。猫パンとミニクグロフの思い出
2017年のフォルダから見つけた、かぼちゃ生地で作った猫パンとミニクグロフの写真。レッスン試作の合間に生まれた“寄り道パン”の思い出を、季節の空気と一緒に振り返ります。
酒種酵母はじめてレッスン【レッスンレポ】2025.11
はじめてでも安心して扱える酒種酵母の魅力と、レッスンの流れを丁寧にご紹介しています。仕込みの様子や受講者さまの声も交えながら、酵母の楽しさを感じていただける内容です。
【お知らせ】「酒種酵母はじめてレッスン」募集中です
「酒種酵母はじめてレッスン」 1回完結講座「酒種酵母はじめてレッスン」は随時募集中。通常のパンレッスンの後、ご希望の方に開催しています。内容は、酵母づくりに特化した、座学と実習の講座です。 […]
酒種酵母🍞レッスンで焼いたパンコレクション【レッスンアーカイブ】
酒種酵母レッスンで焼いたパンのバリエーションをご紹介。埼玉ふじみ野駅近くにあるパン教室で生まれた多彩なパンたち。酵母の魅力と楽しさを感じていただけるページです。

新着記事

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2024-09-02 : Bread

酒種酵母「雑穀カンパーニュ」

酒種酵母「雑穀カンパーニュ」7月予定のパンふたたび。いつもの白いパンとはまたちが ...

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2024-06-13 : Bread

酒種酵母の「フーガス」

酒種酵母の「フーガス」・オリーブ＆ダイスチーズ・トマト＆溶けるチーズ写真に ...

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2022-10-14 : 天然酵母・自家製酵母

レーズン酵母の「かぼちゃパン」

レーズン酵母の「かぼちゃパン」 7.5cmキューブ型で「ミニ食パン」ひとつに ...

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2022-06-16 : おやつパン・リッチなパン

抹茶生地で作ったエピ中には、ホワイトチョコと甘納豆。これが合わないわけがない ...

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2021-07-06 : 天然酵母・自家製酵母

ホシノ酵母「パンドミ」

ホシノ酵母「パンドミ」いわゆる「生食パン」昔の「生クリーム食パン」ビミョウ ...